創作お好み焼　なかまっこ

自家製赤しそジュース、今年もできました！
（数量限定）

昨日の午後は女将さんと娘達二人（８歳と、もうすぐ５歳）に手伝ってもらい、庭の赤しその収穫をしました。
収穫の後は、綺麗な葉っぱ取る係と紫蘇の実を取る係に分かれて作業し、店内紫蘇の香りで満たされました。

毎年自家製の赤しそジュースを作ります。赤しその葉を煮出した液は黒紫色ですが、酢を入れるとパッと鮮やかな赤色に変わる所をぜひ上の娘に見せたくて(^^)（下の子は作業で疲れたのか、夕飯を食べたら20時に寝てしまいましたZzz）

紫蘇の実は冷凍しておいて、漬け物に入れます。

今年は初の試みで、煮出し終えた葉っぱを鉄板の上部で乾燥させて、胡麻とお塩を入れたりして、自家製赤しそふりかけも作ってみております。

赤紫蘇は抗菌作用や食欲増進作用、抗アレルギー作用などさまざまな効能があるとされている伝統的な和のハーブで、食中毒で死にそうになった人を蘇らせた葉ということから[紫蘇]の名前が付いたとか(゜o゜;ﾍｪ～

「季節の変わり目で、なんか元気が出ない…(-_-)」
「コロナ渦で気持ちも体もちょっと自粛ムード…(´・ω・｀)」
…という方は、ぜひなかまっこの『自家製赤しそジュース』や『自家製梅ジュース』を飲んで元気になってほしいです！！

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10月ですね★『10月10日はお好み焼の日』というのはご存知でしたか？

お好み焼を焼く時にジュ～ジュ～とおいしく音を立てることや、みんなで鉄板やホットプレートを囲んで食べる様子が１つの輪になって見えることから、2006年に制定されました。

10/10は目の愛護デーやトマトの日など他にもいろいろな記念日だったような…と気になったので、調べてみたらいっぱいあってビックリ(゜o゜;
https://netlab.click/todayis/1010#i-8

一年の中で一番日本の記念日が多い日が10/10なのだそうです！　ﾍｪ～(*_*)

来週は三連休の中日ですし、ぜひお好み焼を食べにいらして下さいね！

混雑を避けたい方は、平日の夜事前に（ご来店の一時間前までに）お電話をいただければ、いつでも喜んで営業いたします！貸し切り状態で安心安全です＼(^o^)／

ハロウィン限定のお好み焼『チーズパンプキン＆舞茸のお好み焼』も好評ですので、まだの方はぜひ★

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9月になったので、今年も発売です！
【チーズパンプキン&舞茸のお好み焼】

お野菜たっぷりの、この体に優しい旨味が、ほっこりさせてくれるんです＼(^o^)／舞茸の食感と、ツナマヨも旨味の隠し味です。

ハロウィンにちなんだ期間限定のお好み焼です！ぜひご注文していただき、にっこりほっこりしていただきたいです。

期間限定の『ピーチの生ジュース』はあと８杯で今年終了です。私の同級生の桃農家さんから仕入れている桃で、今は川中島という品種。桃そのままで、とてもジューシーです！

季節のアイスクリームは秋になったので、『マロングラッセのアイスクリーム』。
食後に贅沢なマロンの味わいはいかがでしょうか？
（他にも『カシスのシャーベットと柚子のシャーベット』もありますよ★）

お客様が安心して、なかまっこでゆっくりお食事を楽しめるように、なかまっこでもコロナ対策認定証を申請しております。
現在さまざまなコロナ対策強化を進めておりますが、その中でもやはり なかまっこらしくないと！…と、あーでもないこうでもないと、スタッフ３人でいろいろ検討＆改善中。
（こだわりのある店と、個性の強いスタッフ３人がそろうとなかなか…(^_^;)）

最近平日は個室が空いてることが多いので、周りを気にせず、安心してゆっくり過ごすにはオススメです！（空気清浄機完備！）確実に個室を確保なさりたい場合は事前に席予約を☏

「元気な体には、美味しいものと笑顔が一番！」と語るぽっちゃり笑顔の女将さんと一緒になかまっこでお待ちしております(^^)

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暑くて、冷房のきいた店内から出られない私を庭に誘い出してくれたのは、叔父さんからもらった紫色のむくげの花々でした。

お、うぐいすもセミも鳴いてますね！

こんなに暑くても植物達は文句も言わずに、木陰を作り、花を綺麗に咲かせて、えらいなぁと思ってしまいます。

マスターは朝の涼しいうちに、庭の松や梅の枝の剪定をし、
女将さんはお客様が少ない時に日陰で草取り☘

それでも、植物の生命力の方がまさって、緑豊かななかまっこの庭です(^_^;)

さて、もうすぐ夏休み❁
なかまっこはカレンダーどおりの営業をいたします。（火曜日定休）
土日祝日お盆期間（8/13〜16）はお昼休みなしで11:30〜21:00ラストオーダー。
平日は11:30〜14:30ラストオーダーで、それ以降のお時間はご予約いただけるといつでも営業いたします！御来店の一時間前までにお電話か、当日以外でしたらホームページの予約ページからでも大丈夫です★
https://nakamakko.favy.jp/reservations/

あ、平日の金曜日だけは11:30〜14:30ラストオーダー、17:30〜21:00ラストオーダーと、夜も営業いたしております。

ややこしくて申し訳ございませんが、迷った時にはお気軽にお電話下さい☏（✆0236542010）

今日は流石にかき氷のオーダーが多いですね♪スイーツパスポートの利用期限もせまってまいりました…。スイパスをお持ちの方は、人気の『本格お抹茶のかき氷』が550円で食べられるチャンスです！ぜひご利用下さい。

お待ちしております＼(^o^)／

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『オレンジ香る冷たい麺』はじめました！
＆　6/15火曜日はお昼営業！

暑い夏に、食欲がイマイチ…の時に、ぜひおすすめのメニューは『オレンジ香る冷たい麺』です！

常連のお客様から「暑くなってきましたが、オレンジ麺はいつから発売ですか？」とのお声がありました。

ご注文を受けてから、フレッシュオレンジをギュ〜ッと絞ってタレを作ります。あとでジェノベーゼソースを加えて味変をお楽しみください☘最初のサッパリした感じとはまた違って、美味しいんです！

豚肉でコクと旨味をプラス、高級食材のきくらげで食感プラス、サラダでヘルシー！
まだ召し上がったことのない方はぜひ一度召し上がってみてください(^^)

6/15火曜日のお昼は常連のお客様のご予約が入りましたので、通常定休日ですがお昼だけ営業いたします！
「普段火曜日定休でなかなか行けない…(T_T)」という方はぜひこの機会にいらして下さい！お待ちしております＼(^o^)／

なかまっこの庭は花盛りです✿
植物達の生命力に感動です！

『庭の山椒と行者にんにく＆ごまたっぷりの豚焼そば』はそろそろ今期終了となりそうです。お召し上がりになりたい方はお早めに！お電話で一食分確保しておく…という手もありますので☏

Go To EATのお食事券は６月末までですので、お持ちの方はぜひなかまっこでご利用下さい！

テイクアウトのお会計や、スイーツパスポートのお会計（1,000円以上〜）でもお使えいただけます！

期間限定
『庭の山椒＆ごまたっぷりの豚焼そば』
が発売中です☘

今年は山菜焼そばがお出しできない分、
庭の行者にんにくをこちらの焼そばに入れております！
（山菜焼そばはコシアブラの安定仕入れが難しかったため
今年の発売は断念しました(´；ω；｀)
楽しみにしてくださっていた皆様、すみませんm(_ _;)m）

庭にある山椒の若葉を一つ一つ手摘みし、甘じょっぱく佃煮にします。
ご注文が入ると、庭から行者にんにくと、
山椒の若葉（上に飾る用）を摘んできます☘

野趣あふれる山椒の香りが口いっぱいに広がります！
山椒の葉っぱが若葉のうちにせっせと摘んでおりますが、個数限定メニューですので、召し上がりたいお客様はお早めに。

庭の花々達と一緒にお待ちしております✾❀✿❁

ゴールデンウィーク休まず営業いたします！
（５月４日も火曜日ですが、営業いたします。）

はじまりました、ゴールデンウィーク。早速雨降りさんですが…☂

なかまっこは感染対策に気を配りつつ、静か〜にお客様の御来店やテイクアウトのお電話をお待ちしております☏

やれることをやりつつ、なかまっこらしく笑顔で！をモットーに日々努めてまいります！

※画像は玄関の飾り棚です。女将か昔作った金太郎さんとたぬきさん、熊さん。
８歳の娘が折ってくれた兜。
もうすぐこどもの日。
子供達の元気と笑顔が何よりです！＼(^o^)／

本日4/22でなかまっこが開店３９周年を迎えます‼️
これもひとえにご来店くださったお客様の皆様のおかげです！本当にありがとうございます！！

本来でしたら、Thank you（３９）祭として開店記念イベントをおこなって、お客様に感謝の気持ちをお伝えしたかったのですが、コロナ渦に密の状況を作ってはいけないということで、残念ですが来年の40周年に向けて、企画を温めておきたいと思います(T_T)

山形においても大変な時期が続いておりますが、なかまっこは感染対策にも気を配りつつ、なかまっこらしくお客様に「美味しい〜」と笑顔でゆったり過ごしていただけるように営業を続けてまいります！

こんな状況の中、なかまっこまでいらして下さるお客様に感謝し、満足していただけるように日々頑張ります！

…おまけの情報…

実は4/22はマスターと女将さんの結婚記念日でもあるんです。何周年かは…ヒ・ミ・ツですけどね（笑）

なかまっこの庭の桜も咲きました✿
手前にある紅梅も客席から綺麗に見えて、心を和ませてくれております(^^)
天童の町中の桜は散り始めておりますが、なかまっこがある若松は今から見頃ですね！
なかまっこに行くまでの道のりのあちらこちらに桃や水仙、桜など、目を楽しませてくれます。

先日のお客様はお好み焼をテイクアウトして、「三人で近所の公園でプチお花見しながら食べるんです。」とのことでした。ステキですよね♪テイクアウトのお電話お待ちしております☏

配達は平日限定&3,000円以上のご注文で、場所がわかりやすい所でしたら承っております🚗先日はお客様のお宅の最寄りのコンビニまでの配達でした。（所有している車が大きめなので、細い道や車をとめるところがない場所までの配達の場合は最寄りのわかりやすい場所に変更させていただいております。すみませんm(_ _)m）
まずはお気軽にお電話ください☏