創作お好み焼　なかまっこ

『庭の山椒とゴマたっぷりの豚焼きそば』が今年も発売です！

毎年楽しみにしてくださってるお客様、お待たせしました。

今年雪の重みで、太い枝が二本折れてしまい、その部分を切ってしまったため、心配しておりましたが、ちゃんと若葉をたくさん付けてくれてよかったです😌
お庭の行者にんにくと山椒の若葉を使い、野趣あふれる香りと旨味が口の中に広がります🌿

今時間を見つけては山椒の若葉を一つ一つ手摘みし、山椒焼きそば用に佃煮にしております。
若葉の柔らかいうちだけが勝負で、ここでどれだけ頑張るかで限定何食かが決まるんです。
でも、こんなに採ったのに煮ると かさがかなり減って3人前…😰ということがザラで。。💦

いえ、お客様の美味しい😋のために頑張ります！💪甘じょっぱい系がお好きな方はぜひ☝️

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